Journal de l'alimentation, de la nutrition et de la santé de la population Libre accès

Nutraceutiques

Les nutraceutiques sont des aliments ou des parties d'aliments qui procurent des avantages médicaux ou de santé, y compris la prévention et le traitement des maladies. Il comprend des compléments alimentaires, y compris des plantes, des aliments fonctionnels et des aliments médicinaux. Les nutraceutiques peuvent être un aliment naturellement riche en nutriments ou médicinalement actif ou il peut s'agir d'un composant spécifique d'un aliment, comme l'huile de poisson oméga-3 qui peut être dérivée du saumon et d'autres poissons d'eau froide. Les nutraceutiques sont des aliments spécialement traités riches en vitamines, minéraux, protéines, etc. utilisés pour améliorer la santé. Il est utilisé pour la prévention des maladies. Il est également connu sous le nom d'aliments fonctionnels qui réduiront le risque de maladies chroniques et apporteront des bienfaits pour la santé. Les nutraceutiques jouent un rôle majeur dans le statut immunitaire et la susceptibilité à certaines maladies et présentent des indications modificatrices de la maladie liées au stress oxydatif, notamment les allergies, la maladie d'Alzheimer, les maladies cardiovasculaires, le cancer, les affections oculaires, les maladies de Parkinson et l'obésité. Les nutraceutiques sont principalement classés dans les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels, aliments médicinaux, produits pharmaceutiques. Les produits pharmaceutiques sont des composants médicinaux dérivés de cultures et d'animaux agricoles modifiés. Ceux-ci ont des propriétés similaires à celles des médicaments.