Le Journal de l'alimentation, de la nutrition et de la santé de la population adopte un processus de révision en double aveugle qui est étroitement surveillé par les éditeurs. Les éditeurs entreprennent une révision éditoriale pour évaluer la qualité et le type de soumission avant de l'envoyer au processus de révision. Les manuscrits ne répondant pas aux normes scientifiques ne seront pas pris en compte pour le processus d'examen. Les auteurs sont tenus de prêter attention aux instructions aux auteurs et d'indiquer également la catégorie dans laquelle ils publient s'il ne s'agit pas d'un article de recherche. Les éditeurs vérifieront également la lisibilité, l'utilisation grammaticale et pourront demander une nouvelle soumission si les articles se comportent mal dans ces paramètres. La décision finale est prise par le rédacteur en chef en tenant compte de tous les commentaires et suggestions fournis par les réviseurs. Tous les articles publiés dans la revue sont soumis à un processus rigoureux d'évaluation par les pairs.
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