Le Journal de l'alimentation, de la nutrition et de la santé de la population offre une plateforme aux chercheurs, académiciens associés à la Nutrition, science des aliments, Nutrition humaine, sciences de la santé. La revue publie des articles sur les dernières recherches et développements en sciences de l'alimentation et en sciences de la santé. Les auteurs sont invités à soumettre des articles sous la forme d'un article de recherche, d'un article de synthèse, de courtes communications, de brefs rapports et d'études de cas, d'une lettre à l'éditeur et d'un commentaire, etc.
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