La pancréatite chronique est une inflammation permanente du pancréas qui ne guérit pas, ne s'améliore pas et altère la structure et les fonctions normales de l'organe. Elle est généralement suivie après un épisode de pancréatite aiguë. La consommation excessive d’alcool est une autre cause majeure. La pancréatite chronique peut se présenter sous la forme d'épisodes d'inflammation sévère dans un pancréas blessé, ou sous forme de lésions chroniques accompagnées d'une douleur persistante ou d'une malabsorption. Le diabète est une complication courante due aux lésions pancréatiques chroniques et nécessite un traitement à l’insuline.