Le Journal du pancréas a pour objectif de publier la source d'information la plus complète et la plus fiable sur les découvertes et les développements actuels sous forme d'article original, d'articles de synthèse, de rapports de cas, de communications courtes.
La revue se concentre sur l'ensemble des aspects de la glande pancréatique : fonction normale, étiologie, épidémiologie, prévention, génétique, physiopathologie, diagnostic, chirurgie gastro-intestinale, prise en charge chirurgicale et médicale des maladies pancréatiques, notamment le cancer, les maladies inflammatoires, le diabète sucré, la mucoviscidose et autres. troubles congénitaux et publie des rapports de cas, des revues de pointe, des critiques de livres, des images cliniques, des hypothèses et des lettres aux éditeurs. Les commentaires sur des questions controversées et les critiques d’articles sont également pris en compte.