Journal des sciences animales et de la production animale Libre accès

Abstrait

Utilisation des huiles essentielles de Prunus avium dans l'alimentation des ovins : fermentation ruminale biologique et in vitro

Selmi Houcine, Dhifallah Ameni, Ben Ksida Hana, Askri Molka et Rouissi Hamadi

La composition chimique et l'activité antioxydante de Prunus avium ainsi que l'effet de son huile essentielle sur les paramètres de la fermentation ruminale chez le mouton ont été étudiés. L'analyse chimique de Prunus avium a été déterminée et les paramètres de fermentation in vitro ont été mesurés dans des seringues en verre de 100 ml pendant 48 heures pour surveiller la production de gaz. Prunus avium contient des niveaux élevés de fibres totales (44,44%) et de PC (13,85%). L'extraction de l'HE par hydrodistillation révèle un faible rendement. L'étude de l'activité antiradicalaire montre que l'activité antioxydante de l'extrait aqueux est supérieure à celle de l'huile essentielle. Prunus avium est riche en métabolites secondaires (54,35 mg GAE/g MS). Pour l'étude additive, il existe une différence significative entre les doses (p<0,01). L'augmentation de la dose d'HE peut être toxique pour la flore ruminale. Cependant, la faible dose de 10 µL et 30 µl d'huile essentielle améliore la digestibilité in vitro et donc la possibilité de l'appliquer in vivo.