Journal des sciences animales et de la production animale Libre accès

Abstrait

État de la production animale urbaine dans le contexte africain : aperçu

Isayas Asefa Kebede*

Cette étude porte sur la production animale urbaine. La production animale urbaine désigne l'élevage et la transformation des animaux dans les municipalités (villes et agglomérations). La production animale fait partie de l'agriculture urbaine dans de nombreuses villes. Une production animale efficace et rentable ne peut être réalisée si les éleveurs ne disposent pas d'informations ni n'y ont accès. Les stratégies d'alimentation dans les zones urbaines varient en fonction de facteurs tels que les catégories sociales, les espèces animales, le revenu des ménages et la distance par rapport au centre-ville. Selon l'espèce animale et le type de production concerné, on peut distinguer trois grands systèmes d'alimentation. Ils reposent sur l'utilisation des déchets ménagers et des sous-produits agro-industriels, des fourrages grossiers et des concentrés. Les performances du secteur peuvent varier d'une région à l'autre, d'un pays à l'autre et au sein de différentes parties d'un même pays. La majeure partie du lait, des œufs et de la viande de volaille supplémentaires est destinée aux marchés intérieurs africains, qui ont connu une croissance rapide dans de nombreuses zones urbaines. La meilleure opportunité de marché pour une croissance future se trouve en Afrique elle-même. La demande africaine de viande devrait presque tripler entre 1997 et 2025, passant de 5,5 millions de tonnes à 13,3 millions de tonnes. Dans de nombreux pays développés, l'élevage se concentrera sur d'autres aspects que la production et la productivité, comme la qualité des produits, l'amélioration du bien-être animal, la résistance aux maladies et la réduction de l'impact environnemental. L'élevage en milieu urbain est pratiqué par des citadins à revenus élevés ou faibles, et la production varie de grande à petite échelle. Dans les zones urbaines, les équidés de trait constituent un moyen de transport important, à la fois comme animaux de trait ou de bât, et comme animaux de trait. Ils transportent les marchandises vers et depuis les marchés, les intrants agricoles vers les fermes, les enfants vers l'école, les malades et les femmes en travail vers les cliniques et les hôpitaux. L'élevage peut servir de capital financier de différentes manières : comme forme d'épargne, comme investissement, comme moyen de générer des liquidités en cas d'urgence, comme moyen de prélèvement d'animaux comme source de revenus ou comme garantie pour des crédits ou des prêts. L'estime de soi : posséder, contrôler et bénéficier de la production animale augmente l'estime de soi des femmes et renforce leur rôle de productrices et de génératrices de revenus au sein du ménage et de la communauté. Les produits d'origine animale peuvent également présenter des risques pour la santé des consommateurs. En cas de transformation insuffisante, des maladies telles que la tuberculose, la leptospirose, l'anthrax, la salmonellose et la brucellose peuvent être transmises par le lait et la viande du bétail urbain. Des zoonoses sont également associées au bétail urbain.