Ndelekwute EK*, Enyenihi GE et Akpan IP
Cet article examine les potentiels et les défis liés à l'utilisation des ressources fourragères pour la production de poulets. Les ressources fourragères sont des cultures plantées ou poussant naturellement et leurs formes transformées sont utilisées pour nourrir les animaux. Les graminées, les légumineuses et le fourrage forment le fourrage. Les légumineuses (par exemple, puereia, calapagonium, centrosema, soja ) ont une valeur nutritive supérieure à celle des graminées telles que l'herbe à éléphant et le maïs, car les légumineuses contiennent plus de protéines. Elles peuvent être transformées en foin, ensilage et en farines ou consommées fraîchement coupées. Les fourrages sont riches en vitamines et en chlorophylle. Ils pourraient présenter des propriétés antioxydantes en raison de la présence de caroténoïdes et de flavonoïdes essentiels à la santé des animaux. Les principaux problèmes qui limitent l'utilisation des plantes fourragères dans l'alimentation des poulets sont la faible appétence, le niveau élevé de fibres, la faible énergie et la teneur élevée en humidité. De plus, la présence de substances antinutritionnelles (tannins, saponines, mimosine, inhibiteur de trypsine, hémoglutinines, phytate et cyanure d'hydrogène) peut également limiter l'exploitation de ces fourrages. La transformation (comme le séchage, l'ébullition et la fermentation) et l'application d'enzymes pourraient réduire ces limitations. Même une fois transformés, les fourrages ne doivent pas être donnés aux poulets sous forme d'aliments entiers mais sous forme de suppléments. Malgré ces limitations, les ressources fourragères ont un potentiel dans la nutrition des poulets en termes de réduction des coûts, de maximisation des profits et d'approvisionnement durable en aliments. Par conséquent, les éleveurs sont encouragés à inclure des fourrages au niveau de supplémentation recommandé dans l'alimentation de leurs poulets.