Journal des sciences animales et de la production animale Libre accès

Abstrait

Le jus de raisin frais améliore la productivité des poulets de chair sous gestion intensive

Ndelekwute EK, Unah UL et Ogondoekpe R

Les acides organiques sont souvent ajoutés aux régimes alimentaires des poulets de chair pour améliorer leur croissance et leurs sources naturelles pourraient être explorées. Une étude a donc été menée selon un plan entièrement randomisé (CRD) pour déterminer l'effet du jus de raisin vert sur la croissance, la teneur apparente en nutriments et le rendement en viande des poulets de chair. Cent quatre-vingts (180) poussins de chair Ross d'un jour ont été utilisés. Il y a eu des traitements alimentaires ®Ç?Ä? (T1-T5) avec T1 comme témoin. Français Les régimes contenaient du jus de raisin 0 (10 %), 10 (1,0 %), 15 (1,50 %), 20 (2,0 %) et 25 ml/kg (2,50 %) rÄ?Æ?rÄ?Æ Ä?nÆ?nÅ les traitements rÄ?Æ Æ?Ä?cÆ?Ç?Ä?ůy pour les régimes de démarrage et Ä®nÅ Æ Å?Ä?r. La teneur en acide ascorbique et citrique du jus a été déterminée. L'alimentation expérimentale a commencé le premier jour et a duré 49 jours. L'alimentation et l'eau étaient ŽīÄ?rÄ?Ä? ad libitum. Les résultats ont montré que le jus de raisin contenait des acides ascorbique (3,25 %) et citrique (4,13 %) avec un pH faible (4,32). Aux phases de démarrage et Ä®nÅ Æ Å?Ä?r 1,50, 2,0 et 2,50 % d'amélioration du poids vif et de l'alimentation : gain de rÄ?Æ?ŽÍ? Lors de la phase de démarrage, la prise alimentaire n'était pas Ä?Ä«Ä?cÆ?Ä?Ä? (P>0,05%), mais il a été réduit de 2,50% à la phase Ä®nÅ Æ Å?Ä?r. La teneur en protéines, en extraits d'éther, en Ä®bÄ?r brut et en énergie ƵÆ?ůÅ Ç?Ä?Æ?Žn a été améliorée de 15, 20 et 25 ml/kg. Le pourcentage de viande et le poids de poitrine ont également été améliorés de 2,0 et 2,50 %. On en conclut donc que 2,0 % de jus de raisin pourraient être ajoutés aux régimes des poulets de chair pour améliorer les performances des poulets.