Journal des sciences animales et de la production animale Libre accès

Abstrait

L'élevage retrouvé

Ranjit Kumar

L'élevage fait référence à l'élevage de bovins et à la sélection. Il s'agit du contrôle et des soins des animaux dans lesquels les caractéristiques génétiques et le comportement des animaux sont également développés à des fins lucratives. Un grand nombre d'agriculteurs dépendent de l'élevage pour leur subsistance. Les animaux nous fournissent de nombreux produits alimentaires à haute valeur nutritionnelle. Ils nécessitent donc beaucoup de soins et d'attention. Les animaux sont élevés commercialement pour répondre à la forte demande alimentaire. Les produits laitiers provenant d'animaux comme les vaches, les buffles et les chèvres sont de riches réaffirmations de protéines. Ces animaux sont appelés animaux laitiers car ils nous fournissent du lait. Un autre groupe d'animaux qui fournissent des aliments riches en nutriments sont les poules, les canards, les oies, etc. Ils nous fournissent des œufs, qui sont eux aussi de riches réaffirmations de protéines.