Journal de l'obésité infantile Libre accès

Comportement alimentaire chez les enfants

Le comportement alimentaire des enfants est un facteur important qui doit être pris en compte par les parents afin de réduire le risque d'apparition de problèmes de santé chez les enfants. Les enfants des pays hautement développés adaptent généralement un style de vie différent avec une alimentation non nutritionnelle. Cela entraîne de graves problèmes physiques comme l’obésité, le diabète, etc.

Les comportements alimentaires sont un processus complexe influencé par des facteurs sociaux, culturels, biologiques, écologiques et personnels. Du point de vue du développement, l’influence sociétale augmente à mesure que l’enfant vieillit et l’influence parentale demeure importante tout au long de l’enfance. Dans les pays en développement, la mauvaise qualité des aliments, la diversité alimentaire limitée, ainsi que la structure des ménages et les conditions économiques contribuent au mauvais état nutritionnel des jeunes enfants. Pendant la petite enfance, les influences biologiques prédominent avec une préférence pour le sucré plutôt que pour l'amer ou l'aigre, ce qui contribue à garantir l'adéquation nutritionnelle grâce à la consommation de lait maternel ou de lait maternisé. À mesure que les enfants grandissaient, les régimes alimentaires devenaient moins sains sur le plan nutritionnel et la consommation de protéines augmentait considérablement.