La biotechnologie est l'utilisation de systèmes et d'organismes vivants pour développer ou fabriquer des produits, ou « toute application technologique qui utilise des systèmes biologiques, des organismes vivants ou des dérivés de ceux-ci, pour fabriquer ou modifier des produits ou des processus destinés à un usage spécifique », l'intégration des sciences naturelles et des organismes. , cellules, analogues moléculaires pour produits et services, un large éventail de procédures pour modifier les organismes vivants en fonction des objectifs humains, remontant à la domestication des animaux, à la culture des plantes et aux « améliorations » de celles-ci grâce à des programmes de sélection faisant appel à la sélection artificielle et à l'hybridation. . Selon les outils et les applications, cela recoupe souvent les domaines connexes de la bio-ingénierie, du génie biomédical, de la biofabrication, de l'ingénierie moléculaire, etc.
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