Journal de la maladie d'Alzheimer et de la démence Libre accès

Abstrait

Alimentation pour le cerveau : légumes et épices tropicaux aux propriétés neuroprotectrices

Ganiyu Oboh

Les maladies neurodégénératives sont généralement caractérisées par une perte de mémoire, un dysfonctionnement cognitif, des lésions neuronales et la mort. La pathogénèse des maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer (MA) et la maladie de Parkinson (MP) n'est pas bien comprise. Cependant, ces maladies ont une étiologie multifactorielle, qui implique des mécanismes complexes tels que la perturbation des cascades neurologiques, le stress oxydatif, une neurochimie altérée, un mauvais repliement et une agrégation des protéines ainsi que le dépôt de plaques séniles et de fibrilles insolubles dans le cerveau. La gestion des maladies liées à l'âge, y compris la MA et la MP, a été associée à la consommation d'aliments fonctionnels qui peuvent être des aliments entiers, fortifiés, enrichis ou améliorés qui offrent des avantages pour la santé au-delà de l'apport de nutriments essentiels. Ces aliments contiennent des composés phytochimiques tels que des polyphénols, des alcaloïdes, des caroténoïdes, des anthocyanes et bien d'autres qui sont capables d'améliorer la fonction cognitive, l'apprentissage, le cerveau général et le bien-être. Les légumes et les épices tropicaux font partie des aliments les plus consommés, seuls ou dans le cadre d'autres plats. Dans notre laboratoire, nous avons utilisé divers modèles expérimentaux, notamment des criblages in vitro, des études in vivo sur des rats et des mouches à fruits (Drosophila melanogaster) pour étudier les bases biochimiques et moléculaires des propriétés neuroprotectrices de plusieurs légumes et épices tropicaux. Cette revue présente les principales découvertes de notre laboratoire sur les propriétés neuroprotectrices (ainsi que les mécanismes biochimiques et moléculaires sous-jacents) de certains légumes et épices tropicaux dans divers modèles expérimentaux. Les résultats expérimentaux sur les légumes à feuilles vertes tropicaux, notamment l'amarante (Amarantus cruentus), la feuille amère d'eau (Struchium sparganophora), la citrouille (Telfairia occidentalis), le raifort (Moringa olifera), le sapin africain (Gnetum africanum) et les épices telles que les variétés de poivrons (Capsicum spp.), le gingembre (Zingiber officinale Roscoe), le curcuma (Curcuma longa), le piment alligator (Aframomum melegueta) et le Melegueta bâtard (Aframomum danieli) ont été présentés. En outre, les composés phytochimiques caractérisés, en particulier les polyphénols et les alcaloïdes de ces aliments tropicaux, sont également élucidés. On pense que nos résultats fourniraient des informations utiles sur les propriétés neuroprotectrices de ces aliments fonctionnels qui pourraient servir de base à leur adoption comme aliments fonctionnels et nutraceutiques pour la gestion des maladies neurodégénératives associées. La neuroprotection fait référence aux stratégies et aux mécanismes relatifs capables de défendre le système nerveux central (SNC) contre les lésions neuronales dues à des troubles neurodégénératifs aigus (par exemple, accident vasculaire cérébral ou traumatisme) et chroniques (par exemple, maladie d'Alzheimer, MA et maladie de Parkinson, MP). Parmi ces stratégies, la phytothérapie peut représenter une ressource précieuse dans la prévention plutôt que dans le traitement de certaines maladies du SNC, en association avec un mode de vie sain comprenant des habitudes alimentaires correctes et une activité physique modérée. En tant que thérapie complémentaire et alternative,La phytothérapie, ou plus simplement la phytothérapie, désigne l'utilisation médicale des organes végétaux (feuilles, tiges, racines, fleurs, fruits et graines) pour leurs propriétés curatives. En général, les produits à base de plantes contiennent des mélanges complexes de composants actifs (phytochimiques), notamment des phénylpropanoïdes, des isoprénoïdes et des alcaloïdes, et il est souvent difficile de déterminer quel(s) composant(s) de la plante a(ont) une activité biologique.