Journal de pharmacie et de recherche pharmaceutique Libre accès

Abstrait

Détermination des composés organosulfurés de l'oignon dans les aliments pour animaux par microextraction liquide-liquide dispersive et chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse

Marta Pastor-Belda 1 , Natalia Arroyo-Manzanares 1 , Kateryna Yavir 2 , Paloma Abad 3 , Manuel Hernández-Córdoba 1 et Pilar Viñas 1           

Les composés organosulfurés de l'oignon (OSC) sont bien connus pour leurs propriétés liées à la santé, qui sont principalement liées à la présence de thiosulfinates, des composés soufrés volatils. Le PDS est le sulfure que l'on trouve principalement dans les oignons et le PTSO est le thiosulfonate d'oignon le plus étudié, et il est responsable de l'odeur de l'oignon fraîchement coupé. Ces dernières années, l'utilisation du PTSO comme additif alimentaire a augmenté en raison de l'amélioration de la digestibilité des nutriments et de la réduction de l'inhibition du méthane chez les ruminants. En outre, le PTSO présente une activité antimicrobienne contre les Enterobacteriaceae, Escherichia Coli, Salmonella spp., Campylobacter jejuni et Eimeria acervulina. La détermination du PDS et du PTSO dans les aliments pour animaux a été proposée à l'aide de deux méthodologies analytiques utilisant la chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC-MS). Français Après l'extraction des composés des aliments pour animaux avec de l'acétonitrile, une étape de nettoyage avec C18, ou microextraction liquide-liquide dispersive (DLLME), en utilisant 100 µL de CHCl3, a été essayée. Des échantillons d'aliments pour porcs ont été utilisés pour valider les deux méthodologies. Après la comparaison des deux paramètres de validation, la DLLME a été sélectionnée car cette technique a fourni des extraits plus propres, des plages linéaires cinq fois plus grandes et des limites de détection plus basses que le simple nettoyage en raison du facteur d'enrichissement obtenu. L'écart type relatif est passé de 22 % avec l'étape de nettoyage à base solide à 13 % avec la DLLME. L'utilité de la méthodologie DLLME-GC-MS a été testée en analysant 10 échantillons différents d'aliments pour poulets, poules, vaches et poissons. Les concentrations de PDS étaient comprises entre 0,1 et 1,7 µg g-1 et celles de PTSO entre 0,09 et 2,1 µg g-1.

Les auteurs remercient le soutien financier de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia (CARM, Fundación Séneca, Projet 19888/GERM/15), du MICINN espagnol (PGC2018-098363-B-I00), de la Commission européenne (FEDER/FEDER) et le DMC Research Center SLU Kateryna Yavir remercie également le soutien financier du programme Erasmus +.